Bekannti Gsichter vo de Stadt Lozärn

Seit 2012 gehören Gzim und Dashurije Ismaili mit ihrem Marronistand Unter der Egg zum Luzerner Stadtbild.

Doch die Geschichte beginnt weder in Luzern noch im Jahr 2012.

Sie beginnt viele Jahre früher – mit einem Jungen, seinem letzten Taschengeld und einer grossen Liebe zu Marroni.

Wo alles agfange het

Gzim wuchs im heutigen Nordmazedonien auf. Schon als Kind liebte er Marroni. Wenn er etwas Taschengeld übrig hatte, gab er es gerne für eine Portion Marroni aus.

Damals konnte er nicht ahnen, dass genau dieses Produkt Jahrzehnte später einmal zu seinem Beruf – und schliesslich zu seinem eigenen Familienbetrieb – werden würde.

Wie’s de Zuefall so wot

Ende der 1980er-Jahre kam Gzim in die Schweiz zu seinem Vater, der bereits seit den 1970er-Jahren hier als Gastarbeiter lebte.

Seine erste Arbeit fand er in einem Restaurant am Bahnhof Luzern. Doch Gzim suchte nach einer festen Stelle.

Eines Tages fragte er bei einem Marronistand nach, ob noch jemand zum Rösten und Verkaufen gebraucht werde.

Es war Hauptsaison. Sie brauchten Hilfe.

Und aus einer einfachen Frage begann eine Geschichte, die bis heute weitergeht.

22 Johr am Marronistand

Was zunächst als Arbeit begann, wurde mit den Jahren zu einem Handwerk.

Während 22 Jahren verkaufte und röstete Gzim Marroni an verschiedenen Standorten in der Schweiz – unter anderem lange Zeit in Olten und am Bahnhof Luzern.

Er lernte, woran man gute Marroni erkennt, wie sie richtig geröstet werden und vor allem, was einen guten Marronistand ausmacht:

Qualität, Handwerk und der persönliche Kontakt zu den Menschen.

2012 – e grossi Chance

Dann kam der Moment, auf den Gzim viele Jahre hingearbeitet hatte.

2012 ging der bekannte «Marroni Fritz» in den Ruhestand. Damit wurde der Marronistand Unter der Egg in der Luzerner Altstadt frei.

Für Gzim bot sich plötzlich die Möglichkeit, nach mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung seinen eigenen Marronistand zu führen.

Die Freude war riesig – der Respekt vor der Aufgabe ebenso.

Denn einen bekannten Stand zu übernehmen bedeutete auch, sich das Vertrauen der Luzerner Kundschaft neu zu verdienen.

Us em Stand wird en Familienbetrieb

Von da an führte Gzim den Marronistand gemeinsam mit seiner Frau Dashurije, die selbst Erfahrung aus einer Luzerner Bäckerei-Konditorei mitbrachte.

Saison für Saison kamen neue Kundinnen und Kunden dazu. Aus ersten Begegnungen wurden Stammkunden – und aus dem Marronistand wurde ein Familienbetrieb.

Heute stehen Gzim und Dashurije noch immer persönlich hinter dem Stand Unter der Egg.

Wenn im Herbst die Marronipfanne wieder heiss wird, beginnt für uns deshalb nicht einfach eine neue Saison sonder eine Familiengeschichte die weiter geht.